奶豆腐怎麼吃好吃,奶豆腐的吃法教給你
奶豆腐是內蒙古的經典美食之一,奶豆腐,是用豆腐和牛奶一起製作出來的,直接吃奶豆腐的話可能會是酸的,所以一般會將它做成甜品,比如拔絲奶豆腐、味道都不錯,口感香美,現在就為大家介紹一種奶豆腐的製作方法看奶豆腐怎麼吃好吃。
一、奶豆腐怎麼吃
傳統的奶豆腐製作方法有些困難。隨着時代的發展,奶豆腐的簡單美味方法也隨之出現,對於傳統的奶豆腐,先將鮮奶放到發酵讓它變成酸奶,直到濃稠的部分全部沉到瓶底,上面的清湯倒出,只有下面沉澱的酸奶,將酸奶放入大火鍋中,煮到沒有湯,使勁攪拌,最後風乾。把剩下的奶渣放幾天,等它發酵。當奶渣凝結成塊狀時,過濾掉水。在鍋裏用小火煮,直到發粘為止。擠出黃水。就可以壓制成型。
二、奶豆腐的吃法
1.拔絲奶豆腐
切塊豆腐。把雞蛋放入麪粉中攪拌,做成麪糰。用混合奶豆腐攪拌。放入奶豆腐,在鍋中放入油炸成金黃色時出鍋。在鍋里加入少量的油弱火化,煮砂糖做成糖漿後,放入牛奶豆腐充分攪拌。
2.杏仁奶豆腐
將瓊脂浸泡在冷水中。將杏仁露與牛奶和糖混合。把混合物放在微波爐裏燒開。把它放在瓊脂裏攪拌融化。然後放進冰箱,拿出來後切成方塊,蘸上蜂蜜或糖汁,就可以享用美味的奶豆腐了。
三、營養價值
奶豆腐道鮮美,營養價值高。有百分之七十的蛋白質。氨基酸和微量元素的含量也非常可觀。它是提高免疫力和美容的最佳食物之一。
奶豆腐怎麼吃,現在大家知道了吧,奶豆腐是內蒙古的一道特色佳餚。奶豆腐是由新鮮牛奶發酵後製成,然後加熱分離乳清。蛋白質逐漸變厚。最後,當蛋白豆腐準備好後,就很簡單了。因為奶豆腐原來的味道是酸的,所以不喜歡吃酸的朋友,可以儘量把它做成其他菜!
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