銀魚怎麼做又香又好吃,孕婦能吃嗎
銀魚是一種常見的淡水魚,體積很小,全身透明,且沒有骨頭,在日常生活中經常被做美味食物深受大家喜愛,不少人將其做成小魚乾,方便於保存儲藏,隨時可以拿出來燒湯做菜。那麼,銀魚除了做成魚乾還有什麼做法呢?銀魚怎麼做好吃又簡單呢?孕婦能吃嗎?
一、銀魚怎麼做好吃又簡單
做法一
1、銀魚宰殺,弄乾淨,片取淨肉2片,切成4.5×1釐米條狀,用精鹽、料酒、葱薑末醃漬半小時。
2、雞蛋、麪粉攪成蛋麪糊,再加熟豬油攪勻。
3、鍋置火上,下花生油燒熱,將醃漬過魚條逐個掛蛋麪糊後下鍋炸至金黃色時撈起,佐以椒鹽即可。
做法二
1、銀魚洗淨,加入料酒、姜,醃一下,去腥味,雞蛋打入碗中,打散,加入温水,水是雞蛋的兩倍,和鹽攪打均勻。
2、用篩子過濾一下雞蛋液,去掉泡沫,加入葱花,蓋上保鮮膜,中火蒸3分鐘,至雞蛋半凝固。
3、把銀魚擺放在雞蛋羹上,再蒸兩分鐘即可。
做法三
1、小銀魚洗淨,瀝乾水分,青紅椒切段、洋葱分別切絲,姜切絲,葱切末。
2、鍋中放油燒熱,下幹豆豉、薑絲、葱末爆香。
3、下洋葱絲、青紅椒絲煸軟,再將小銀魚倒入,翻炒均勻,調入少許鹽(豆豉有鹹味,鹽一定要少加),沿鍋邊略加入少許水。
4、翻炒至小銀魚出香味,關火起鍋。
二、銀魚的營養價值
銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。
每百克銀魚可供給熱量407千卡,幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克,為羣魚之冠。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
三、孕婦能吃銀魚嗎
孕婦能吃銀魚。銀魚肉質鮮美,清熱、止瀉之功效,營養豐富,整條可食;懷孕期間多吃點含蛋白質多的魚類,對胎兒的成長很有好處。
1、保健安胎
銀魚富含蛋白質和必需氨基酸,營養價值很高,特別是銀魚炒蛋這道菜能滋陰潤燥、養血安胎,尤其對孕早期有流產史的孕婦來説,是很好的保健安胎食品,同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。
2、潤肺止咳
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3、增強免疫力
據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。孕婦食用能增強抵抗力,強身健體。
4、防癌抗衰老
銀魚還含有維生素E,能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。孕婦食用能改善孕期皮膚問題,美容美膚。
銀魚怎麼做好吃?按照以上做法絕對沒錯。其實關於銀魚的做法還有很多,但是在此就不給大家一一介紹了。並且銀魚烹飪方式可以多樣化,只要根據自己喜愛來做就可以了。不過,大家也應當根據自己的飲食方式來食用銀魚,如若有特殊情況,不知道自己是否可以食用時,應當諮詢相關專業人士,切勿擅自食用。
-
經期前吃什麼好
大家都知道月經期間是女生一個很需要呵護的時期,但其實應該從月經來之前就做好調養的準備,比如説飲食方面就要開始調節。那麼很多女生都不知道經期前吃什麼好,下文就詳細介紹了一些合適的食物,我們一起來看看吧。經期前吃什麼好月經期間必須注意加強飲食營養,宜多吃...
-
如何選普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中國茶文化久遠,普洱作為茶類的一種,如何選普洱茶,近年來添加的普洱茶已經掀起了驚濤駭浪,引發的不僅是茶友的熱議更是讓人們對普洱茶多了一絲瞭解。普洱茶被大眾認為是一種保健茶品在備受大眾喜愛的同時普洱茶的背後到底有什麼樣的功效呢。一、如何選普洱茶1.看普...
-
有效豐胸食譜
在日常生活中,平胸會讓很多美眉們沒有自信,想知道在我們日常生活中有效豐胸食譜是什麼嗎?快來了解一下下面的內容吧,今天小編彙總了一些常見的豐胸食物,不但能能讓為你保持曼妙的身材,同時還能讓你的罩杯快速變大!有效豐胸食譜1.豆漿燉羊肉豆漿中含大豆異黃酮,號稱“植...
-
百里香煎魚的方法其實挺簡單的,步驟都在這裏了
眾所周知,魚類當中的營養價值是非常豐富的,尤其是大多數的魚類當中,鈣元素都是比較豐富的,而且魚肉的口感也是很鮮美的,因此魚肉一直是很多人都非常喜歡吃的一種肉類食物,通常我們在製作魚類的時候會有很多的烹飪方式可以進行選擇,比如説蒸魚,燉湯,紅燒等,其中百里香煎魚...