大白菜的做法
大白菜,是生活中常見的蔬菜之一,它的做法多樣,煎炒燉煮,樣樣都能駕馭。大白菜不僅是口感很好,而且營養價值高,人們應該多多食用。今天,我們介紹的就是大白菜,告訴大家一些關於大白菜的做法,讓大家更好的享受美味。
大白菜的做法
一、醋溜大白菜
製作原料:大白菜300克,姜、醋、乾紅辣椒各適量
製作方法:
1、大白菜洗淨,從中一分為二,去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽,切段。
3、鍋中放油,開大火燒熱,放入薑絲、幹辣椒,爆香。
4、放入白菜片,加入適量醋,快速翻炒。
5、炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
二、素炒黑木耳大白菜
製作原料:大白菜,黑木耳5朵,青紅辣椒少量,鹽,雞精
製作方法:
1、大白菜洗乾淨後,切小條形,熱油鍋倒進去爆炒
2、黑木耳用温水泡軟,加入1小勺生粉可以輕鬆洗乾淨黑木耳,切小塊,青紅椒切絲
3、等大白菜炒至軟身後,加入黑木耳一起翻炒
4、灑進少量清水,不用放太多,大白菜煮的過程有水分出來的,蓋上蓋子煮6分鐘,加入青紅辣椒絲翻炒幾下,放鹽、放雞精調味就可以啦
三、嗆炒大白菜
製作原料:大白菜,幹辣椒,大蒜,醋,糖,鹽
製作方法:
1、大白菜洗淨切成大段,大蒜剝皮,不必切(其實是我懶惰了,但事實證明不切更有感覺啊)
2、熱鍋放入完整大蒜兩粒,然後倒油,放少許幹辣椒煸炒一下,這時鍋子已經很熱了差不多冒煙,然後放入大白菜,隨即依次放入醋,糖,鹽,炒到菜葉發蔫就好了,別太老。
四、清蒸大白菜
製作原料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、紅辣椒絲5克,葱薑絲5克。調料鹽3克,味精5克,雞精2克,澆汁200克,色拉油50克。
製作方法:
1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時,澆在白菜上,再撒上鹽、味精、雞精,上籠旺火蒸5分鐘,取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、葱薑絲。
3、將制好的澆汁均勻淋在白菜上,澆上燒至九成熱的油即可。色澤鮮豔,蒜香味濃,清脆爽口。
看了上文,知道大白菜的做法真是多種多樣,我們可能只會大白菜的某種做法,天天這樣吃,是一定會吃膩的,但是,如何我們學會了大白菜的不同做法,換着花樣吃,那我們就能一直吸收大白菜的營養了。你是不是心動了,那就趕快去行動吧。
-
炒螺絲要多少時間,一家子吃完炒螺絲上吐下瀉,原因竟然不知道
許多小夥伴應該都吃過螺絲吧,可你們知道炒螺絲要多少時間嗎?眾所周知,做菜需要適當的火候和燒煮時間,如果燒煮時間沒有達到標準的話,是會對人體造成危害的。尤其是像螺絲這種美食,一定要炒夠時間才能放心食用哦!下面就由小編來帶領大家學習學習吧。一、炒螺絲要多少...
-
黃花魚怎麼做好吃,教你怎麼做
市場經常會有賣黃花魚的,但是很多朋友表示雖然很想吃但是不敢買,就怕做得不好吃,其實並沒有想象中的那麼複雜,下面小編就介紹幾種做黃花魚的方法,只要跟着一步一步做,失敗率是很低的,怎麼樣?心動了嗎?想學的小夥伴趕緊來學學吧~黃花魚怎麼做好吃?就讓我們一起來看看吧~一...
-
女生來月經能喝蒲公英水嗎
每個月每位女生總有那麼幾天不舒服,這時候大家在飲食上也會稍加註意。那麼,蒲公英是我們常見的草本植物之一,可能有些人也不知道蒲公英也可以泡茶喝。那麼,女生來月經時能喝蒲公英水嗎?接下來小編就給大家分析一下,感興趣的朋友們就往下看吧。蒲公英是生活中常見的一...
-
佛手瓜怎麼炒
佛手瓜是非常有益的一種蔬菜,可以行氣疏肝不説,還能活血化瘀。很多人都喜歡買些佛手瓜來家裏做成美味的家常菜,那麼佛手瓜怎麼炒呢?有沒有一些簡單又特別的做法呢?下面介紹了不少做法,有興趣的同學可以來試試。佛手瓜怎麼炒1、清炒佛手瓜健康功效佛手瓜:行氣疏肝、富...