如何炒五花肉,小炒肉怎麼做最好吃
五花肉炒的時候,大多數人都是直接洗淨、切好、用鍋炒。一般來説,這樣的五花肉會吃到脂肪油膩的味道。肥肉會變油,瘦肉變老,味道變差。這樣炒出來的肉就不是很好吃。其實在炒五花肉的時候,最好先把五花肉醃一下。很多人會不喜歡這一步會認為很麻煩。事實上,把一些料酒和洋葱、姜混合在一起會很香的,不要怕麻煩而省去這一步。此外,如果你這樣做,你的整個菜的味道會飆升,肉會更加的香嫩Q彈有味道。想知道更多炒五花肉的方法,那就請看以下步驟,如何炒五花肉?
如何炒五花肉,小炒肉怎麼做最好吃
做法一
配料準備:150g豬肉、青椒、紅椒[1]姜、蒜、葱、五香粉、料酒、雞精、醬油、砂糖均宜。
做法
1.五花肉洗淨切片,青椒紅椒切圓,姜蒜切片,葱切段。
2.將油倒入鍋中,將豬肉片放入鍋中翻炒至肉片出油。
3.加入兩勺料酒,攪拌均勻,然後加入兩勺醬油,攪拌均勻。
4.加入姜蒜炒香,再加入青椒和紅椒炒勻。
5.加入鹽、雞精、五香粉和糖,翻炒約2分鐘,再加入洋葱炒勻,出鍋。
做法二
配料準備:適量五花肉、幹辣椒、葱、姜、蒜、醬油、糖、料酒、雞精、鹽、色拉油。
製作方法
1.五花肉洗淨切片,不要太薄。
2.鍋加熱到50%的火候,倒入少許油,將豬肉片放入鍋中,中火煎至兩面發黃,出油後放入備用。
3.燒熱油,放入葱、姜、蒜片爆香,再放入胡椒粉爆香。
4.將炒好的肉片用大火翻炒,加入料酒、白糖和生抽,翻炒均勻。
5.加入少許鹽,翻炒片刻,放入雞精。
如何炒五花肉,炒五花肉是以五花肉為主要原料的菜餚。這是一道家常菜。這是在家裏炒着吃的菜。豬肉富含優質蛋白質深受人們的喜歡,看了上面小編給的詳細步驟,大家跟着一起炒五花肉吧,用最簡單的方法炒最好吃的肉。
-
兒菜稀飯怎麼做才能讓孩子更有食慾
孩子是父母愛情的結晶,是一家子的開心果,是老人的掌心寶,捧在手心裏怕摔着,含在嘴裏怕化了,真可謂是集萬千寵愛於一身的寶貝啊,因為孩子還小比較嬌氣,所以在吃東西上面可真是讓不少的家長操碎了心,相信很多寶媽寶爸們都深有體會,兒菜稀飯怎麼做才能讓孩子更加有食慾,這成...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,廣州水果糖可是我們中國的三大名糖,北京酥糖是老北京的傳統美食之一,向來頗有名氣,此中特別是紅蝦酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着濃厚的歷史背景,追溯它的起源可到唐代。在中國解放前,那時北京的有些商鋪或是小作坊使用做成小孩模樣的模具來製作酥糖...
-
怎樣燉驢肉好吃
驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉...
-
鴨血怎麼吃,你究竟吃對了嗎?
相信很多愛吃火鍋冒菜等重口味的小夥伴都對一種食材比較熟悉了,那就是鴨血。有的人對鴨血是敬而遠之,覺得過於重口不忍入口。而那些愛吃的人們卻對鴨血樂此不疲。那麼鴨血究竟怎麼吃,你真的知道嗎?下面就讓小編為大家介紹鴨血怎麼吃?怎麼做才最好吃?一、鴨血怎麼...