排骨粥怎麼煮

説到排骨粥，想必大家都不會感到陌生吧。反正對於小編來説，排骨粥可是非常喜愛的食物之一，每天清晨來一碗排骨粥，可真是非常享受的一件事呢。那麼，排骨粥怎麼煮才能煮的好喝呢？今天，小編就為大家收集整理了關於排骨粥的製作方法，希望能夠幫到大家。

排骨粥怎麼煮

1、高鈣排骨粥

食材：豬大排500克、玉米一碗、調料蝦乾五個、香菇三個、芥藍適量

(1)珍珠米一份，排骨一份，芥藍一份。

(2)用温水將排骨焯洗二次。

(3)將排骨入電砂鍋中，提早一晚煮好。

(4)煮出奶香色的排骨湯來。

(5)將煮好的排骨湯加入到高壓鍋內，再加入適量清水及珍珠米。

(6)上蓋，高壓煮開後，再轉小火壓制十分鐘。

(7)減壓後，加入適量細鹽。

(8)加入幾個熟的香菇及蝦乾。

(9)拌至出味。

(10)關火加入芥藍提口感就可以。

(11)一份高鈣有排骨粥完成。

2、排骨粥

食材：珍珠米適量、子排適量、蝦米適量、芥藍適量、花菇適量、鹽適量、

(1)備好所用材料，將珍珠米浸泡水備用。

(2)湯鍋燒水，焯洗排骨二次，再將排骨瀝水備用。

(3)泡好切好花菇及蝦米備用。

(4)芥藍切丁備用。

(5)將焯好的排骨入電燉鍋內，小火燉至六小時。

(6)燉出的骨湯香濃微白。

(7)將燉好的骨湯加到高壓鍋中，再將泡好的珍珠米一同下鍋，排骨夾出備用。

(8)高壓鍋上蓋，大火煮開後，轉小火煮至二十分鐘，再關火減壓備用。

(9)高壓鍋減壓後，再將蝦米及花菇丁加到鍋內一同煮開至花菇熟。

(10)再將芥藍丁加入到鍋內同煮。

(11)最後就加入適量細鹽及事先夾出的排骨既可。

(12)一碗又香又營養的高鈣粥。

3、香菇排骨粥

食材：主料排骨100g、香菇20g

(1)準備好食材，排骨洗乾淨，香菇是提前泡發的。

(2)米洗乾淨放入高壓鍋內放入洗乾淨的排骨。

(3)放入香菇。

(4)加入適量的水。

(5)蓋上高壓鍋蓋要出氣後10分鐘。

(6)氣沒有了打開鍋蓋加入適量的鹽巴。

(7)加入鹽巴後在滾一下即可。

4、玉米排骨粥

食材：豬大排250克、玉米(鮮)1個、大米50克、調料食鹽5克、姜2片、香油3克、細香葱5克

(1)豬小排清洗乾淨焯水，放涼水鍋裏燒開，煮出血沫子，撈出清洗乾淨。

(2)鍋裏放焯過水的排骨和足夠的清水，加2片生薑大火燒開，轉中火燉一個小時，鮮玉米清洗乾淨。

(3)用刀把玉米粒切下來，加到排骨湯裏，把洗過的大米也放進鍋裏，為了防止糊鍋要經常攪拌，大火燒開轉中火煮30倒40分鐘，至粥濃稠爽滑。

(4)煮好的粥很濃稠，加點香油、加少許鹽關火即可，撒上細香葱做裝飾。

看了上面小編為大家整理關於排骨粥的製作方法，想必大家都已經瞭解關於排骨粥怎麼煮了吧。想要做出美味的排骨粥，排骨的選擇非常重要，一定要精排，做粥的時候米一定要提前泡好備用。在做排骨粥的時候，還可以放一些香菇玉米之類的食材，也是非常不錯的選擇。