羊排湯怎麼做
現在很多人都喜歡做菜煮飯,因為這樣會給人一種滿足感和快樂感,為什麼會這樣呢,因為都是通過努力得到的,所以很多人都會快樂,但是今天我們就是來講一講羊排湯怎麼做,怎麼做才是健康的,才是好吃的,充分展現羊排的味道。
一、羊排湯怎麼做
1、羊排砍斷。用清水泡一小時。配料切好。涼水下鍋加薑片焯水。撇去浮沫高壓鍋加開水,加入所以材料,選排骨鍵即可。 煮好很清亮。 寧夏枸杞這時候放,再煮5分鐘就可以開吃了。
2、羊排焯水,爸爸為了祛除腥味,加料酒和花椒煮了一會。然後撈出,水倒掉。 將羊排,八角,花椒,鹽,紅辣椒加足量清水直接放鍋裏燉一到兩個小時,直到湯香肉爛。
3、備羊排處理乾淨先用水煮三遍,每煮一遍,水開後煮1--2分鐘撈出用清水清洗後再過開水,把復三遍去羊腥味,可在開水時放點桔皮,薑片去味。清洗好的羊排放進電壓鍋或燉鍋裏,加薑片,桂皮,八角,香葉,清水調至排骨檔高壓燉好的羊排,泄壓後開蓋,放鹽燒開。燉好的羊肉或去骨加配菜炒或配火鍋,作為火鍋底料均可。
4、羊排洗淨切小塊準備凍豆腐、海帶和香菜。放入鍋中,加入足量的清水。按照電燉鍋提示,設置程序製作。羊肉的燉製程序是3個小時,程序結束,即可得一鍋湯汁濃郁的羊肉湯。 凍豆腐切大塊,香菜切末,海帶切條備用。煮好的羊排湯放入鍋中,加入凍豆腐和海帶。 煮10分鐘後,放入少許食鹽、胡椒粉、芝麻油和味精調味,關火後,放入香菜末。裝碗即可食用。可根據喜好添加辣椒油調味。
二、功效
補體虛,祛寒冷,温補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。羊肉能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。
看了上面的這些問題,我相信大家都知道羊排湯怎麼做了吧,其實做法還是很簡單的,就是在清理羊排的時候是比較複雜的,要分很多步,但是這些都做好了之後,我相信後面都是特別的簡單的,還可以根據自己喜歡的口味加入不同的蔬菜呢。
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