什麼粥清熱去火
夏季是個挺容易上火的季節,因為天氣炎熱,出汗多、水分散失也多,甚至有的人會發生中暑現象。據瞭解,很多人在夏季都有中暑的現象,據瞭解,我們的食物中有些粥是具有降火功效的,那麼下面就由本站的小編為大家介紹“什麼粥清熱去火”。
一、什麼粥清熱去火
1、百合枸杞豬肉粥
材料:百合20克~30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。
做法:先將米煮成粥,然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。
2、枸杞胡蘿蔔紅棗粥
材料:大米100克、新鮮胡蘿蔔50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、葱段、薑片適量。
做法:材料準備好後,根據食量水要一次加足,胡蘿蔔切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿蔔和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鐘後即可食用。
3、山藥糯米粥
材料:山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法:將山藥去皮洗乾淨切成片備用,將鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮,切成丁,再將糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分,最後將大棗洗乾淨備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時後即可飲用。喝時可放些白糖調味。
4、山藥豬肉粥
材料:山藥20克(或生山藥切片)、豬肉末和大米適量。
做法:先將大米煮成粥,將山藥、豬肉末一起煮至熟為止。對於已經感冒的寶寶來説,需要通過清淡、有營養的飲食來調理。
5、葱白粳米粥
材料:葱白(葱的根部)5~6段,生薑6~7片、粳米適量。
做法:先將粳米煮成粥,同時將葱白放入粥中,快好時放入生薑煮5~10分鐘後就可熄火。
6、玉米山芋粥
材料:玉米麪50克、山芋500克、金絲棗20枚。做法:將山芋洗淨,去皮切成小塊和紅棗一起入鍋,煮至山芋七八成熟時,在玉米麪中加入一點涼水,使之成糊狀,倒入鍋內,改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。注意中間要不斷攪動,以免煳底。
7、薄荷牛蒡子粥
材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。
做法:先將牛蒡子單煮15分鐘,取出牛蒡子,留下汁水備用。將梗米煮成粥,10分鐘後放入薄荷,在粥快好時,放入牛蒡子汁水,煮5分鐘即可。
8、綠豆粥
材料:稻米200克,百合(幹)25克,蓮子50克,綠豆50克,冰糖20克。
做法:將大米用清水洗淨,百合洗淨切小塊。蓮子去心洗淨。鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開。轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
9、青菜豬肝粥
材料:豬肝80克,東北珍珠米150克,青菜(生菜最好)1棵,水1500毫升,薑絲/鹽/花生油少許。
做法:米淘洗乾淨,另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花),適當攪拌以免糊底。在煮粥的時候做其他工作,豬剛肝切小塊用薑絲/鹽/花生油拌勻,青菜切絲。粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入裏面,再煮3-5分鐘,出鍋加青菜適當放點鹽調味。
10、雪梨菊花粥
材料:雪梨一個,大米或糯米,幹菊花,水。
做法:大米提前浸泡一會,鍋內放水,放入大米,大火煮開後轉中小火煮。雪梨去皮切小塊,放入粥中繼續煮。當粥煮到粘稠時,放入幹菊花繼續煮3-5分鐘即可。
看完以上內容,相信大家已經瞭解了“什麼粥清熱去火”。以上介紹的十種粥,不僅味道鮮美,而且營養價值豐富,還有就是粥的做法一般比較簡單。在廣東,很多人就喜歡在早上喝粥,雖然煮的過長時間比較長,但是人們願意等。
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