葡萄紫薯麪包的做法 DIY---超好吃的葡萄紫薯麪包 葡萄紫薯麪包怎麼做
“隨着天氣的越來越熱。。做麪包也就多啦。。因為可以直接在室温進行發酵。。。還不和我一起DIY。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄紫薯麪包的做法步驟
1、1.將酵頭原料放在一起混合均勻,放在温暖處發酵至麪糰膨脹又回落,表面看起來下面似乎有氣泡湧動,挑起來聽得見氣泡破裂的聲音,內部呈蜂窩狀。2.將酵頭與主麪糰中黃油外的材料全部混合。3.攪拌至麪筋擴展後,加入黃油。4.攪拌至擴展階段,放温暖處發酵至2倍大。(借用以前的圖片)
2、5.將發酵好的麪糰取出排氣,分割N個小份,將其中一個搓成長條狀並捲起,再擀成長條,表面灑上葡萄乾捲起,
3、6、放入有託紙的烤盤裏在温暖濕潤處最後發酵。還做了一個紫薯泥餡的。
4、7、麪包表面刷蛋液,灑芝麻,預熱烤箱,180度,上下火,大約烤15-20分鐘,
5、8、這是出爐後的紫薯泥麪包。。。。好香呀。。。天熱我快成麪包控了。。
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