黃桃酥粒麪包的做法,黃桃酥粒麪包怎麼做
食材明細
黃桃酥粒麪包的做法步驟
1、除黃油外材料混合成光滑麪糰,用手或者麪包機或者廚師都可以,再加黃油揉至擴展階段。麪包機一般是共兩個20分鐘揉麪程序,發至兩倍大,取出揉圓排氣,基本上都是這個操作,所以不再細講。
2、麪糰鬆馳十分鐘,擀成正方形,放入烤盤。
3、黃桃罐頭瀝水
4、麪包胚二次發酵。
5、桃子壓入麪包胚。
6、麪包胚表面刷蛋清,灑酥粒(酥粒用的是以前的,就是糖、黃油加粉用手揉成細顆粒即可)
7、烤箱預熱180度,上下火中上層,13-15分鐘。取出切塊。
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