美味黃桃酥粒麪包怎麼做又香又好吃
美味黃桃酥粒麪包,利用香甜可口的黃桃,再加上營養豐富的桃酥粒,想想都覺得美味,讓人直流口水。其中黃桃含有豐富的維生素C和大量的纖維素和胡蘿蔔素等,經常食用,可以調節人體的新陳代謝、提高免疫功能,同時也能促進人體的食慾,堪稱養生水果。
主料
高筋麪粉 :200牛奶 :100
奶粉 :8
雞蛋 :30
糖 :30
黃油 :45
酵母 :2.5
輔料
鹽 :2低筋麪粉 :25
具體步驟
將除了黃油和酥粒配料以外的材料按照先液體,後粉類,最後放酵母的順序投入麪包機桶內
選擇和麪程序,讓麪包機自動揉麪約20分鐘,然後加入黃油,重新設置一個和麪程序,繼續揉麪20分鐘,揉好的麪糰可以拉出薄膜即可。然後繼續放置在麪包桶內發酵至2倍大。
在麪糰發酵期間,製作酥粒:將20克黃油軟化,加入10克白糖攪勻。
加入配料中的低粉,用手搓成細小的顆粒即可。
發酵好的麪糰取出,用手輕壓排氣,揉圓,鬆弛15分鐘。將鬆弛好的麪糰擀成長方形。
放進烤盤
烤箱內放入一碗温水,將烤盤放入二發約1小時,至2.5倍左右大小
取出烤盤,將黃桃罐頭裏的黃桃取出瀝乾水分,放在發好的麪糰上,稍微用力壓進去一些。其餘地方刷一層牛奶,撒上香酥粒,撒的均勻一些比較好哦。烤箱180度預熱,放中上層上下火烘烤13-15分鐘至表面金黃即可。
烤好的麪包取出,切成塊即可食用
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