水果生巧的做法,水果生巧怎麼做
“水果生巧就是在普通生巧的基礎上進行了改良,優質巧克力經與淡奶油調製柔化後既保留了巧克力濃郁的可可香,又使原本僵硬的巧克力更加柔軟細膩,入口即化,濃郁軟糯的生巧內含包裹着新鮮多汁的水果丁更是一口一個驚喜。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果生巧的做法步驟
1、將黑巧克力掰成小塊,放入康寧Flair雙層燉鍋中隔水融化。
2、當巧克力完全融化後加入淡奶油和黃油,從下往上翻拌均勻,蓋上蓋子燜一分鐘直至完全融化。
3、使用打蛋器將巧克力醬攪拌均勻。
4、在模具中鋪上油紙並壓實,將一部分巧克力醬先鋪在模具上並刮平,均勻撒上一層水果丁。
5、再將剩餘的巧克力醬鋪滿模具並刮平,然後將生巧克力放入冰箱冷藏大約兩個小時,待定型後方可。
6、在巧克力表面均勻撒上一層可可粉後即可切塊擺盤。
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