亞麻籽辮子麪包的做法,亞麻籽辮子麪包怎麼做
“亞麻籽,營養價值很高,不含膽固醇,富含纖維和N3脂肪酸,可改膳皮膚脂肪含量,使皮膚幼滑,富有彈性。還有助於減肥,降壓,提升抗壓力等功效。
這次的麪包用了亞麻籽,也可以用芝麻或不放。而這麪包做起來是免揉方法哦,靜置幾次,最後面團很有彈性呢。麪包也很柔軟。
食材:高粉200克、牛奶90克、雞蛋50克、玉米油25克、綿白糖10克、亞麻籽10克
輔料:酵母粉2克、鹽2克、蛋液適量”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
亞麻籽辮子麪包的做法步驟
1、準備所需食材。
2、取60克牛奶把酵母粉和開,泡5分鐘後,加入糖和雞蛋拌勻。
3、加入160克高筋麪粉。
4、拌至無干粉狀,室温餳1小時。
5、餳好的麪糰,內部組織呈大蜂窩狀。
6、6、加入油、鹽、奶粉,40克麪粉和30克牛奶。
7、把麪糰揉成光滑麪糰,室温餳30分鐘。
8、把麪糰分成6份。滾圓後餳10分鐘。
9、取一個麪糰擀成長舌狀。
10、撒上亞麻籽。
11、捲起來收口捏緊。把其餘的也是如此做好。
12、取三條把一頭捏緊。
13、編成辮子之後再捏緊。再做好另外一個。
14、做好之後的麪包坯放烤盤上,烤箱放盤熱水,餳發20分鐘。
15、餳發好的麪包坯,涮上蛋液,撒上亞麻籽,烤箱預熱180度。
16、入烤箱烤15分鐘即可。
小竅門
1、可以把亞麻籽換其他乾果。
2、原方是用一盆熱水放在烤箱裏,我只用了小碗,開了發酵檔。
3、最後加入牛奶時,我留下了少許。看麪粉吸水情況而加的,剩下一點點。
4、烤箱温度以自家烤箱為準,我家烤箱温度偏高,我開始用的是175度,大約烤了12分鐘,轉了180度再烤3分鐘。
5、如果用黃油,把黃油化開即可。
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成為一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋葱(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回温,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...