聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青雲。因此,樹幹蛋糕也成為祝願來年好運的象徵!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
聖誕樹幹蛋糕的做法步驟
1、原料圖。
2、色拉油加入水攪拌均勻,再加入30g糖攪拌成米湯狀。
3、篩入粉類,攪拌至無干粉狀。
4、雞蛋分離。
5、蛋黃加入麪糊中,攪拌均勻成蛋黃糊。
6、蛋清加入適量的檸檬汁。
7、60g糖,分3次加入蛋清裏,打至九分發。
8、取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黃中切拌均勻。
9、剩下的蛋清,蛋清分2次加入蛋黃糊中,切拌均勻。
10、拌好的蛋糕糊倒入烤盤裏,抹平,震去氣泡。
11、放入烤箱180度20分鐘。出爐後撕去油紙晾涼。
12、100克淡奶油20克糖粉隔冰水打發
13、把晾涼的蛋糕抹上打發好的淡奶油。
14、用烘焙紙輕輕的捲起。放入冰箱冷藏。
15、巧克力淡奶油黃油混合。
16、隔熱水融化成巧克力醬。
17、取出定型好的蛋糕卷,去掉兩頭。
18、把融化的巧克力醬均勻的撒在蛋糕捲上。用叉子劃出樹幹的紋路即可。
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
胡蘿蔔香橙冰蛋糕的做法,胡蘿蔔香橙冰蛋糕怎麼做
“夏季其實不是個適合烘培的季節,傳統的夏季烘培甜品,除了凍芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月餅、果凍布丁等小食,可選擇性並不多。如果大家已經吃膩了傳統風味的甜品,又覺得芝士、慕斯太過甜膩,熱量太高的話,就來試試這款清淡爽口又冰涼的胡蘿蔔香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,來...
-
黃油香酥餅的做法,黃油香酥餅怎麼做
食材明細主料麪粉(500克)白砂糖(200克)輔料雞蛋(3個)黃油(150克)吉士粉(10克)配料豬油(50克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油香酥餅的做法步驟1、把麪粉、白砂糖、豬油、雞蛋一個、黃油、吉士粉加在一起。2、和成麪糰。3、切成面段。4、製成麪餅。5、雞蛋兩個去蛋清,...