法國聖誕樹樁蛋糕的做法 法國聖誕樹樁蛋糕bûche de Noël 法國聖誕樹樁蛋糕怎麼做
“還有一個月左右就是聖誕節了,當然這邊已經到處瀰漫着節日的氣息,大家都忙着裝飾聖誕樹,準備聖誕禮物等等,在法國聖誕節大餐裏少不了的就是這個聖誕樹樁蛋糕,據説幾世紀以來,法國有一個傳統習俗,準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根很粗大的木柴,使得可以慢慢的燃燒,用意確保來年豐收,而隨着大壁爐的消失,燃燒木柴的習俗已成為過去,從何時起,聖誕樹幹蛋糕慢慢地取代了這個習俗,成為每年聖誕節每個家庭裏都必不可少的存在之一。今天我給大家介紹一下比較精簡的聖誕樹幹蛋糕做法。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法國聖誕樹樁蛋糕的做法步驟
1、打發雞蛋,倒入砂糖(100g)繼續打發,等泡沫顏色將呈現泛白乳黃色,稠度比較大説明打發好了。
2、把麪粉,泡打粉,可可粉(40g)幹攪拌在一起,過濾一下倒入雞蛋裏,輕輕攪拌。
3、弄好的醬倒入烤盤裏,放入預熱到200度的烤箱裏烤10分鐘。
4、烤完的海綿蛋糕,放涼一兩分鐘,開始卷蛋糕,卷好了放10分鐘左右固定一下。
5、弄好的醬倒入烤盤裏,放入預熱到200度的烤箱裏烤10分鐘。
6、開始做奶油醬,打發奶油,加入砂糖(30g)和香草濃縮液繼續打發。
7、打開剛才做好的蛋糕,上面塗上奶油醬再卷好
8、黃油裏倒入糖粉和可可粉(50g),攪拌好,塗在蛋糕卷表面
9、切蛋糕卷的一角放到蛋糕捲上面,形成樹幹的形狀,最後用叉子畫出一些木紋,完成樹幹的造型,完成
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...