聖誕樹根蛋糕的做法,聖誕樹根蛋糕怎麼做
“聖誕樹根蛋糕主要是用巧克力醬在蛋糕捲上抹出樹皮的模樣,我做的是戚風蛋糕卷,因為外面已經是香濃的巧克力醬了,如果裏面還是可可味的話,孩子會嫌太苦,接受不了這個味道,但搭配原味蛋糕卷就剛剛好,細膩柔軟的蛋糕,濃郁香苦味的巧克力,吃過之後回味無窮。只要你會做蛋糕,只需加多兩個步驟,就可以將普通的蛋糕卷變成聖誕節搶手的聖誕樹根蛋糕。”
食材明細
聖誕樹根蛋糕的做法步驟
1、牛奶和玉米油攪拌均勻,乳化好。
2、將麪粉過篩進去。
3、拌幾下,不見乾粉即可,將蛋黃分兩次加入。
4、拌勻再加入剩餘兩個蛋黃,劃Z字型拌好成細膩的蛋黃糊。
5、分3次加細砂糖到蛋清中,用電動打蛋器打至濕性發泡。
6、取1/3打發好的蛋白霜放入到蛋黃糊裏,從上往下切拌均勻。
7、再倒回剩餘的蛋白霜裏,用同樣的手法拌勻。
8、拌好的蛋糕糊。
9、倒入鋪了油紙的正方形金色烤盤裏,在桌面上震幾下,震出氣泡。放入已經預熱好上火170度,下火175度的東菱K40C烤箱中下層,烘烤18分鐘左右。
10、烘烤好的蛋糕立即取出,晾3分鐘後倒扣在另一張乾淨的油紙上,趁熱撕去底部的油紙,放涼。
11、160克淡奶油加糖粉隔冰水打發至九分發。
12、切去蛋糕的四條邊,將打發好的淡奶油抹在蛋糕上。
13、捲起,放入冰箱冷藏定型兩、三個小時,然後切成一大一小兩份。
14、90克淡奶油隔熱水加熱,倒入巧克力豆,攪拌至巧克力全部溶解,成巧克力醬。
15、用湯匙將巧克醬抹在蛋糕捲上,用叉子畫出年輪。豎擺還是橫着擺,隨你喜歡喲。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
蘑菇培根比薩蛋糕的做法,蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做
“上班族早餐很簡單,麪包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道...
-
用鍋烤蛋糕的做法,用鍋烤蛋糕怎麼做
食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(5勺)輔料白糖(5勺)花生油(少許)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)用鍋烤蛋糕的做法步驟1、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清打發至摩絲狀加糖攪拌均勻。2、把蛋黃和麪粉加到蛋白裏攪拌均勻成下面的糊狀。3、鍋里加少許花生油模具一起下鍋180度火力熱...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...