美味的迷你漢堡包胚子怎麼做又香又好吃
迷你漢堡包胚子,但從名字來看就可以判斷出這是一道有趣可愛的西式小甜點。這道迷你漢堡包胚子熱量高,容易飽腹,適合作為早餐主食和日間的小零食。而且,因為迷你漢堡包胚子可愛的外表,香甜的口感,它非常受到小朋友的歡迎和喜愛。它的做法不難,快來學學吧。
主料
高筋麪粉 :200白糖 :20
酵母 :3
雞蛋 :40
輔料
油 :適量芝麻 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.酵母用適量温水溶化加入麪粉中,用筷子攪拌成鱗片狀,加入20g白糖揉至光滑。麪糰不要太乾。
2.揉好的麪糰用保鮮袋裝好放入冰箱30分鐘。黃油常温解凍。
3.取出麪糰揉10分鐘,把麪糰翰薄放黃油包起來繼續揉至擴展階段。
4.一直揉至麪糰出手膜大概揉了40分鐘。
5.麪糰揉長條分成小擠。(我這個很迷你只有普通湯圓大)
6.揉圓滾點熟芝麻。
7.做好的生胚發入烤箱,底放一盤熱水繼續發酵。
8.發酵至2倍大,塗上蛋液,烤箱預熱200度。
9.放在中間的一層,上下火烘焙150度烤20分鐘。温度按各自的烤箱調整。
10.小小的麪糰用150度烤的非常好,出爐模樣格外的討人喜歡。
1、水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣,烤出的麪包組織濕潤鬆軟。烤的時候放在中層,上下火烘焙20分鐘。如果麪包比這個大點時間就加長些。
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