怎麼做墨魚丸好吃
墨魚是一種很常見的海鮮,很多人都喜歡吃墨魚丸。不僅僅因為墨魚丸特別鮮美,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼對於怎麼做墨魚丸好吃,你知道多少呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
怎麼做墨魚丸好吃
一、墨魚丸燉豆腐的做法
1.豆腐用水沖洗一下,切成合適大小的塊
2.墨魚丸一般都很大,切成4瓣比較好。葱薑蒜也都切碎備用。小辣椒掰斷
3.鍋內先熱油將葱薑蒜爆香,然後放入墨魚丸翻炒一下,添水剛好沒過豆腐,放入豆腐,加入鹽和雞精調味。
4.大火煮開之後小火慢燉至只剩少量湯汁即可
二、墨魚丸豬肉湯
1.肥豬肉洗淨,切片。
2.切好的肥豬肉用料理機打成蓉。
3.打好的肥豬肉放入碗裏,加入三個鴨蛋白,用手動打蛋器打勻。
4.去頭、皮的墨魚肉。
5.切小塊,用刀不停地剁,剁25分鐘左右。
6.剁到這種程度就差不多了。
7.剁好的墨魚肉放入碗裏,加入鹽、胡椒粉調味。
8.再加入生粉,然後順時針方向不停地攪拌,攪拌的時候不要換方向。
9.攪至起膠,攪20分鐘左右就可以了。
10.準備一個碗,一支湯匙,碗裏裝半碗涼水。
11.鍋裏煮水,用小火煮,煮至30多度的時候就可以下墨魚丸了。
12.用湯匙勺,一湯匙勺一點,放入鍋裏,就成了一個了,用過的湯匙,要在碗裏過一下涼水,這樣做下一個的時候才不會粘湯匙。
13.全部做完後可以開大火煮熟。
14.煮好的,濾水,放在籃子裏晾涼。
15.也可以趁熱食用哦。
三、墨魚丸冬瓜湯的做法
1.準備好食材
2.冬瓜去皮去瓢切塊狀
3.薑切片備用
4.葱洗淨切葱花
5.湯鍋注入適量的冷水
6.放入切好的薑片
7.冷鍋冷水倒入墨魚丸
8.大火燒開後,轉文火蓋上鍋蓋煮10分鐘
9.倒入切好的冬瓜
10.煮10分鐘,待冬瓜熟透
11.加入適量的鹽、撒上葱花即可
四、金針菇墨魚丸河粉的做法
1.金針菇撕開,清洗乾淨
2.墨魚丸和鮮蝦脆備用
3.生菜清洗乾淨,撕成合適的大小
4.河粉適量備用
5.鍋內燒開水,放入墨魚丸和鮮蝦脆煮熟
6.然後放入河粉煮軟
7.加入金針菇煮熟
8.加入生菜煮熟
9.調入鹽和雞精,攪拌均勻
10.最後調入適量生薑粉和白胡椒粉攪拌均勻即可食用。
以上就是關於怎麼做墨魚丸好吃,對此方面的知識的相關介紹了。墨魚丸可以做成墨魚丸燉豆腐,墨魚丸豬肉湯,墨魚丸冬瓜湯,金針菇墨魚丸河粉等等,這些都是非常好吃的食物,而且做法也非常簡單。在家也可以自己動手操作,衞生又健康。
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