亞麻籽歐包的做法,亞麻籽歐包怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
亞麻籽歐包的做法步驟
1、黑麥粉50克,王后全麥粗粉150克,高粉250克,鹽4克,糖3克,酵母4克。全蛋液120克,冰牛奶190克。
2、麪糰和光滑後,加入20g橄欖油。
3、和成光滑麪糰,注意面温不要超過26°。
4、和好後的麪糰狀態。
5、發至兩倍大,手沾上麪粉、戳洞,不回縮,不塌陷,説明發酵的正正好。
6、分成兩大兩小的劑子。小劑子單個重90g。
7、擀成長方形排氣。撒上黑加侖和核桃仁並用擀麪杖把果乾壓實,或者你自己喜歡的果乾。
8、把小麪糰擀成長方形的薄片,放入捲起的面胚。
9、在炒熟的亞麻籽上滾動一圈。
10、捏實接口處。
11、預熱烤箱40°。最底層放一盤水,省發至蓬鬆狀。
12、細篩子放一些高粉,輕輕彈篩子邊沿,灑粉。
13、用鋒利的刀片劃出想要的花紋。
14、烤箱上下火174°烘烤半個小時。出爐時滿屋都是濃濃的麥香味。
15、曬曬
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...