榴蓮焦糖重乳酪蛋糕的做法,榴蓮焦糖重乳酪蛋糕怎麼做
“榴蓮控朋友過生日,自然要拉一把榴蓮的壯丁。重口味要跟重口味配,聚會嘛,一人一小塊也不用擔心熱量超高,不過為了儘量減少熱量,還是誠邀了酸奶君出場,於是有了以下:榴蓮焦糖重乳酪蛋糕
如果你愛榴蓮如果你愛乳酪這款蛋糕就是必試之選了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
榴蓮焦糖重乳酪蛋糕的做法步驟
1、奶油奶酪+細砂糖攪拌至順滑
2、依次加入兩個雞蛋拌勻(要一個一個加入,第一個完全跟乳酪糊混合均勻後再加入第二個)
- 3、再依次加入朗姆酒和檸檬汁(沒有可以不加,主要用於去除蛋腥、提升風味)(忘拍了。。。)
4、低粉和玉米澱粉過篩
- 5、加入乳酪糊
6、粉類加入乳酪糊
7、用勺子搗搗搗搗搗將酸奶和“榴蓮君”變身“榴蓮醬”
8、乳酪糊拌入鮮奶油
9、榴蓮糊加入乳酪糊
10、榴蓮糊和乳酪糊拌勻
- 11、把奧利奧碾碎拌入融化的黃油,拌勻後倒入活底模鋪平、壓實
12、把奧利奧碾碎拌入融化的黃油,拌勻後倒入活底模鋪平、壓實
- 13、乳酪糊入模,表面抹平
- 14、加入焦糖奶油醬,拌一拌
15、烤箱160度預熱,水浴法1小時
16、成品~
小竅門
蛋糕打開就被吃的一乾二淨。。。木有來得及拍貌美的截面圖之類的用文字來形容的話就是:入手細膩柔滑、榴蓮“香氣”十足!吃兩塊就會紮實的體會到重乳酪糊心的感覺!榴蓮控乳酪控不可錯過的一隻~
碎碎念:有人説用奧利奧做餅底的時候,要把中間的夾心刮下來,經過實踐我覺得刮與不刮對餅底質量影響不大(大概我也不太講究……),只要相應減少融化黃油的含量就行了,畢竟夾心也是高熱量高脂肪的東西
-
椰香紅棗發糕的做法,椰香紅棗發糕怎麼做
“看着晴朗的天空上飄着的幾朵白雲,靈機一動,就做了這個椰香紅棗發糕,鬆鬆軟軟,咬下去散發着淡淡的椰香,還有紅棗的香味,真的是讓人吃了又想吃呀!”食材明細主料粘米粉(350克)麪粉(100克)輔料酵母粉(3克)椰子蓉(適量)紅棗(15粒)配料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
沙拉蛋卷,【飛禽走獸篇】美味沙拉蛋卷
食材明細主料雞蛋(二個)火腿腸(一根)輔料青瓜(一段)香乾(二片)味精(適量)沙拉醬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味沙拉蛋卷的做法步驟1、雞蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋餅待用。3、青瓜,火腿腸,香乾切成條。4、青瓜條,香乾條,火腿腸加沙拉醬拌勻。5、用煎...
-
香蕉酸奶小蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:香蕉酸奶小蛋糕 香蕉酸奶小蛋糕怎麼做
“淡淡的香蕉味道,簡單的做法,輕鬆享受下午茶,多麼美好的事情呀。”食材明細主料低粉(120g)酸奶(90g)玉米油(45g)雞蛋(2個)香蕉(75g)輔料糖(10g)泡打粉(1小勺)鹽(一小撮)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蕉酸奶小蛋糕的做法步驟1、香蕉、酸奶在攪拌機中攪勻。2、粉類過篩,倒入...
-
老婆餅的做法 【粵菜】口口酥香---老婆餅 老婆餅怎麼做
“一直比較喜歡的酥皮點心,喜歡外皮層層酥脆的老婆餅。一咬下去手中滿是碎屑,每一口都嘗得到絲絲的香甜滋味!如果你也愛吃酥皮點心,可一定要親自動手做做老婆餅是一種麪點小吃,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實是一道不錯的點心,但它最吸引人的地方還在於它那...