易做的烤松茸怎麼做又香又好吃
主料
松茸 :若干朵輔料
鹽 橄欖油 :適量具體步驟
採購新鮮的松茸。
把松茸洗乾淨!可能是我買到的松茸比較新鮮,沒有特別難清理的土塊,也不需要用小刀。那些褐色的附着物不知道是神馬,不過用指甲掛一下也就洗乾淨啦。不過鑑於很多人説要清理趕緊,我幾乎把松茸都洗白白了。
切片,大概3到4mm左右叭。太薄了感覺口感不好~松茸有大有小。
準備橄欖油,可以先用微波爐加熱一下,然後油裏放入鹽
擺盤!烤箱托盤上先放一層錫紙,錫紙上刷上一層剛剛準備好的油(個人感覺可以稍稍多刷一點)~擺好松茸,然後在松茸上再刷油,這個時候可以特意刷上一些油裏面沒有完全融化的鹽,比較比較入味。
刷好油後再蓋上一層錫紙。烤箱上下層200度預熱3分鐘,然後放入松茸。上下均200度,烤13到15分鐘。
烤好以後,可以根據個人口味撒上椒鹽或者胡椒粉。我嘗試的時候曾經在烤之前撒過椒鹽,然後麻麻説牙磣。不知道這個詞你們懂不懂,所以建議最後再撒呦
根據口味,可以添加其他調味品哦。
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