好吃的拔絲山藥怎麼做又香又好吃
主料
淮山 :200輔料
白糖 :40花生油 :500
具體步驟
1. 山藥洗淨去皮,切滾刀塊,用沸水燙後撈出
2. 放入五成熱的油鍋中,炸熟至金黃色撈出
3. 炒鍋內放油燒至四成熱(約100℃),用小火放入白糖溶化,
4. 炒至金黃色起泡時,迅速倒入山藥,翻勻糖液
5. 盛入抹芝麻油的盤中,灑上芝麻,上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用
吃的時候,小心燙嘴。
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