用愛獻給父親的點心，宮廷桃酥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
木糖醇 ：100
植物油 ：120

輔料

核桃 ：60
雞蛋 ：1個
泡打粉 ：1/2小勺
小蘇打 ：1/4小勺

具體步驟

1. 細砂糖放在大碗中，倒入植物油

2. 倒入一半打散的雞蛋液

3. 低筋麪粉里加入泡打粉。再加入小蘇打，混合均勻，過篩。把麪粉篩入植物油混合物，稍微攪拌

4. 核桃烤箱烤香切碎

5. 倒入核桃碎，混合均勻，抓成麪糰。（不要過度揉，基本抓成團即可）

6. 麪糰平均分24份 正好兩盤的量 揉成小球 輕輕按壓下

7. 烤盤整形

8. 刷蛋液 入烤箱烤到金黃即可

9. 取出晾涼

烹飪技巧

因為各種麪粉的吸水性不一樣，所以油量要在和麪的時候自己掌握，要和成不幹不濕的樣子，太乾了烤出的桃酥硬；太濕了桃酥就太油了。