美味蔓越莓花生餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

最初買烤箱的初衷，只想着做點中餐，烤魚，因為我很少吃甜的東西。但是寶寶喜歡吃，餅乾她是相當的喜愛。所以我還是會動手自己做甜食，比較多做的是餅乾。今天這款蔓越莓花生餅乾做起來簡單省時，一個烤盤就很多了，放涼後放入密封罐可以吃幾天呢

主料

低筋麪粉 ：130
無鹽黃油 ：86

輔料

蔓越莓幹 ：25
熟花生仁 ：30
糖粉 ：40
全蛋液 ：20

具體步驟

準備材料，花生仁提前烤熟，去紅衣。黃油軟化。

去紅衣的花生仁裝入保鮮袋內，用擀麪杖擀碎。蔓越莓幹切碎。

軟化好的黃油放入糖粉。

用手動打蛋器攪勻。

分兩次放入蛋液，充分攪勻。

放入蔓越莓、花生碎。

用橡皮刮刀混合均勻。

篩入低粉

用刮刀切拌至無干粉即可。

用保鮮膜包裹，整成圓柱形。放入冰箱冷凍室2小時以上，凍硬後取出。

去掉保鮮膜，切成厚薄均勻的片。

擺入烤盤，中間留出空隙。

放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烘烤20分鐘左右。

烤至餅乾表面微微泛黃即可。