自制雙椒金錢蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雙椒金錢蛋，是生活中很常見的一道菜，雞蛋對於大家來説已經很常見了，誰家現在沒雞蛋之類，雞蛋的做法也是各種花樣，就説這雙椒，有些人不吃辣，卻沒想過其實辣椒有些並不辣，還有甜椒之類的品種，所以這道菜可謂是家中易做，又很容易上手的佳餚，不管是親戚朋友還是客人，都適合做。

主料

紅椒 ：2根
蒜 ：2顆
雞蛋 ：5個
青椒 ：2根

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

雞蛋煮熟，剝殼

蒜苗切末，其實應該用青蒜葉，但這天氣已經買不到了。辣椒切丁。

雞蛋切片。

拍一層幹澱粉，全部處理好再開始起鍋，不然手忙腳亂來不及。

平底鍋少量油，煎蛋。

全部煎好盛出，另起鍋放油，放一點鹽炒熟辣椒和蒜苗末。

大蒜比較容易熟，後放，炒出香味。

倒入煎好的蛋片，不要翻拌，很容易碎。

調入適量生抽和蠔油，喜歡豆豉的可以放幾顆。同樣不要翻拌，掂鍋使調料均勻裹在雞蛋片上。