自制雙椒蟶子怎麼做又香又好吃
主料
蟶子 :10個龍口粉絲 :1個
輔料
剁椒 :2勺黃彩椒 :四分之一個
小葱 :適量
蒸魚豉油 :2勺
糖 :半勺
油 :適量
具體步驟
1. 1、龍口粉絲冷水浸泡至軟;2、鍋裏加水水,加入生薑片,料酒燒開放入蟶子,等蟶子開口撈出;3、泡軟的粉絲剪成小段鋪於盤底,蟶子去殼,將蟶子殼剪開留一半擺盤;4、將切碎的黃椒,剁椒鋪於平行線;5、焯過的蟶子水不要倒掉,再次燒開,放入鍋中大火三分鐘,端出盤中水分瀝乾;6、葱花鋪於盤中;7、鍋子加熱,加入少量水,糖蒸魚豉油加熱後澆入蟶子上;8、油加熱淋上響油。
2. 完工
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