自制雙色蛋糕卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4個黃油 :40
低筋麪粉 :50
牛奶 :30
青菜汁 :25
白砂糖 :40
輔料
米醋 :2滴具體步驟
1.準備食材
2.蛋白和蛋黃分離,蛋黃打散,均分成兩份
3.一份蛋黃中加入牛奶
4.青菜汁里加入2克糖粉,將另一份蛋黃中加入青菜汁,並攪拌均勻
5.黃油放入奶鍋中加熱融化
6.黃油融化後關火篩入低粉,攪拌成柔順狀態,分成兩份分別加入青菜糊和蛋黃糊中,並攪拌均勻
7.蛋清中加入兩滴米醋
8.粗魚泡時加入三分之一白砂糖
9.細膩順滑時加入剩下的一半白砂糖
10.最後加入剩下的白砂糖
11.打發到這樣就可以了
12.取一小份蛋白加入青菜糊中,翻拌均勻,同樣手法翻拌蛋黃糊;剩下的蛋白分成兩份,將翻拌好的青菜糊倒入一份蛋白中,再次翻拌均勻,同手法翻拌蛋黃糊
13.將蛋黃糊倒入烤盤,並攤均勻,再加入青菜糊,注意,青菜糊要用勺子挖出了,再攤平,不然會不均勻
14.放入預熱好的老鄉165度,一刻鐘。注意,要根據自家烤箱君的脾氣加減時間!
15.剛做好,寶寶正好醒來,來不及放涼了再切了,樣子有點不好看,不過味道棒棒噠!
無
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...