自制胡蘿蔔餅怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :300麪粉 :400
輔料
油 :適量老冰糖 :50
酵母粉 :5
具體步驟
1.胡蘿蔔削皮洗淨
2.放蒸屜上蒸個20分鐘左右
3.在碗裏放入50克老冰糖
4.在把蒸好的胡蘿蔔放到碗裏,用胡蘿蔔的熱度把冰糖融化
5.在把胡蘿蔔碾碎
6.倒入適量的麪粉,加入酵母粉,攪拌均勻
7.然後把碾碎的胡蘿蔔到進去
8.揉成坨(裏面不用加水)
9.在用保鮮膜封好
10.面發好了把保鮮膜去掉放氣
11.在面案上撒些麪粉,把發好的面到出來多揉會,這樣勁道些
12.在中間挖個洞,然後掐斷
13.在分成大小差不多的小坨
14.按成圓形,擀成餅
15.先熱鍋
16.倒入少量的油
17.把餅放進去用小火慢慢烙
18.烙至兩面金黃出鍋
胡蘿蔔可以直接用料理機打碎,因為我這邊沒有,就蒸了碾碎的老冰糖有潤肺的功效,所以我選擇的老冰糖
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