美味的孜然時蔬烤魚怎麼做又香又好吃
孜然時蔬烤魚是一道十分美味而且營養價值極高的四級菜,鱸魚屬於高營養的食物,不僅味道鮮美,而且魚肉肉質軟嫩,並且魚類產品不易長胖,時蔬菜品種多,各種各樣的蔬菜所含的營養物質大都不同,提供的營養豐富,而且這是一道顏色、味道都十分誘人的美味菜。
主料
香菇 :5個蘑菇 :100
鱸魚 :1條
豆腐皮 :1張
大辣椒 :半個
金針菇 :50
香菜 :5根
魔芋 :200
洋葱 :半個
黃瓜 :1根
輔料
生薑 :1塊生抽 :2勺
橄欖油 :適量
孜然 :適量
料酒 :2勺
大葱 :1根
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.鱸魚去鱗洗乾淨淋水,魚身上用刀劃成口方便醃製入味。
2.加入料酒,生抽,胡椒粉,生薑,大葱醃製。
3.淋幹多餘水分均勻抹橄欖油,鹽,孜然,裝入保鮮袋醃製三小時以上。
4.所有的時蔬洗淨切好待用。
5.將醃製好的魚放入烤盤(盤中提前刷油)撒入洋葱,230度烤制20分鐘。
6.將金針菇,魔芋,豆腐皮在開水中斷生。
7.鍋中加入橄欖油,翻炒時蔬,加入鹽,生抽,孜然調味。
8.烤魚取出後去掉盤中輔料。
9.將各類蔬菜碼入盤中,150度烤15分鐘。
10.加入香菜,開動啦??
1、不好熟的蔬菜提前過水斷生。
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