簡單鮮嫩牛排怎麼做又香又好吃
主料
輔料
黑胡椒粒 :少許黃油 :適量
鹽 :適量
紅酒 :少許
具體步驟
1. 牛排放在保鮮袋裏捶打斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮;磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再塗上黃油、鹽,按摩一下,鬆弛30分鐘;烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘;
2. 翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時間可以縮短為(一面8分鐘,再一面5分鐘);牛排裝盤,利用烤盤裏的餘温和牛油,再烹進去2勺紅酒,最後均勻的澆在烤好的牛排上.
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