家常菜青椒炒蝦仁怎麼做又香又好吃
主料
青椒 :150河蝦 :250
輔料
大蒜 :2瓣油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蝦去頭去尾去殼,挑蝦線,清洗乾淨。
2.加少量的鹽,攪拌均勻放入冰箱醃製。
3.青椒洗淨切塊。
4.蒜切成蒜蓉。
5.起油鍋,待油熱後倒入蒜蓉快速翻炒。
6.聞到蒜香倒入蝦仁翻炒。
7.蝦仁炒至變色倒入青椒翻炒。
8.加適量水。
9.待青椒熟後加入適量鹽,翻炒均勻。
10.擺盤出鍋。
1、清洗蝦是個很麻煩的事情,建議先去掉蝦頭後再去殼挑蝦線,否則很容易被蝦頭刺到。2、蝦的味道鮮美,除了鹽無需放其他的調味品了。不過在醃製階段看個人喜好可添加點料酒。
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