家常的清蒸小公雞怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
葱果 :六個
黃酒 :少許
鹽 :適量
主料
小公雞 :1000輔料
生薑 :一塊葱果 :六個
黃酒 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1. 宰殺好的小公雞洗淨、切成小塊,入鍋隨冷水燒開焯一下,再衝洗乾淨,控幹水
2. 生薑、葱果去皮洗淨切片
3. 過濾掉水的小公雞放入大碗中,放適量鹽、黃酒拌勻,將生薑和葱果片放在上面
4. 鍋中放冷水,將大碗放入鍋中,上面反蓋上一個盤子,以防蒸汽水滴入,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火再蒸一個小時即可。
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