鬆嫩的玻璃心餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :40全蛋液 :25
鹽 :1
糖粉 :35
低筋麪粉 :120
泡打粉 :1
輔料
紅色水果硬糖 :6顆具體步驟
1.將黃油常温軟化,用電動打蛋器先打發一下;
2.加入糖粉,用電動打蛋器將黃油打發;
3. 將全蛋液分3次少量加入打發的黃油中,使蛋液被充分吸收;
4. 篩入低筋麪粉泡打粉,鹽,用橡皮刮刀將麪粉和黃油切拌均勻;
5. 將麪粉和成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘變硬;
6.用擀麪杖將麪糰擀成5mm厚的麪皮,然後用模具在麪皮上按壓出愛心的圖形;
7.將心形餅乾移至黃金烤盤上,然後用裱花嘴在中間如圖挖空;
8.將紅色水果硬糖敲碎;
9.放入心形餅乾中間;
10.放入預熱好的烤箱,中層,上下火,175度,烤10分鐘左右即可!
11.成品,不錯吧!
1、餅乾烤好後切忌不要移動,待徹底冷卻後在取出裝盤;2、放入糖的量不宜偏多或過少,可以根據圖中我放的量。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...