千味醉愛上香辣筍怎麼做又香又好吃
主料
新鮮嫩筍 ：3根辣杭椒 ：1個
臘肥肉 ：100
輔料
鹽 ：適量醋 ：適量
豆瓣醬 ：適量
獨蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
1.鮮筍剝皮洗淨，焯水過涼水泡後切絲
2.臘肉切片
3.葱，姜，蒜切片
4.青紅辣椒切絲
5.熱鍋涼油放臘肉炸油
6.肉炸的差不多後，把葱薑蒜花椒辣椒放進去炒香，接着放一勺郫縣豆醬炒一下
7.把筍絲到進去翻炒，接着放耗油，南德，一點點鹽，起鍋前放點醋，喜歡吃乾煸的可以多炒一會兒
8.裝盤開吃，狠下飯的喲
筍一定要焯水，過涼水泡20分，否則麻口喲
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