愛上橄欖菜炒筍片怎麼做又香又好吃
主料
春筍 :500豬肉片 :80
輔料
油 :適量鹽 :適量
橄欖菜 :適量
葱花 :適量
白酒 :適量
蒜頭 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.春筍去殼,削乾淨硬皮;
2.然後切成片;
3.鍋裏煮開水,放一點白酒和鹽,把筍焯個六七分鐘;
4.然後撈起過涼水瀝乾備用;
5.肉片提前用油,鹽,生粉等醃過;
6.鍋裏熱油,下蒜頭和肉片炒香;
7.肉片七八成熟時加入一大勺橄欖菜炒香;
8.倒入筍片;
9.充分炒勻;
10.最後根據自己的口味放少許鹽或者生抽,撒葱花炒勻即可~!
朋友送的這個筍,説一定要焯水,不然會澀,焯後確實香脆好吃~
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