漂亮的月季花蘿蔔怎麼做又香又好吃
月季花蘿蔔就是將蘿蔔雕刻成月季花的形狀,蘿蔔雖然是比較家常的一道菜,但它的營養價值非常高,它富含微量元素,各種維生素等。蘿蔔本身比較好造型,這裏我們將其雕刻成月季花的形狀,除了食用價值外還增添了觀賞價值,在製作美食的過程中體會到趣味性。
主料
蘿蔔 :一個輔料
小刀 :一把具體步驟
先選一枚比較圓的蘿蔔去頭斬尾、扒皮
蘿蔔從底端選5個點、削出五個相等的平面
把稜角修的圓潤一點點
薄薄地削出一片花瓣、底端不要切斷
再往裏面一層削除廢料、讓花瓣和裏面一層的蘿蔔分離出來、一次削好剩下的四片。
第一層花瓣就修好了、但是裏面整體的蘿蔔稜角分明。
把整體的蘿蔔稜角修圓、去廢料。
第二層花瓣、步驟是一樣的、但是選下刀的位置要和第一層花瓣錯開,除了下刀位置和第一層錯開、其他都是一樣的。
依次修好剩餘的花瓣
第三層花瓣就不能像第一層第二層那樣了、要開始往裏面收了、不然出來的就是個松果了。
花心的高度要和第二層花瓣高度基本一致、所以要把高了的地方去掉、多削幾次可以掌握好削掉的量。
還是把稜角修圓潤、去廢料。
削第一片花瓣和之前步驟是一樣的,但是第二片花瓣就不同了、要被第一片花朵包住。
依次削出剩餘四片花瓣、第五片花瓣要被第一片花瓣包住。
因為下刀的空間越來越小、所以雖然步驟都是一樣的、但是越來越考驗人的刀工。
第六層2片花瓣、第七層就不用刻了、因為沒有空間給你刻了
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