豆角土豆條怎麼做又香又好吃
主料
豆角 :300土豆 :400
輔料
大蒜 :25豆豉 :10
花椒 :2湯匙
生抽 :1湯匙
鹽 :少許
糖 :少許
植物油 :適量
具體步驟
1. 豆角折短,土豆切粗條。
2. 大蒜切成蒜末,豆豉切小。
3. 土豆浸在水裏1小時,然後撈出備用。
4. 鍋中倒入適量植物油,5成熱時用小火爆香豆豉和花椒後撈出備用。
5. 在鍋中再倒入植物油爆香蒜末。
6. 倒入土豆條不斷翻炒
7. 炒至土豆條變透明下入豆角炒3分鐘
8. 加小半碗水,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
9. 加豆豉花椒、老抽、生抽、少許鹽和糖
10. 改小火翻炒均勻,煮至豆角熟了即可。
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