家常蛤蜊燉土豆怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :適量蛤蜊 :半斤左右
葱薑絲 :少許
青紅辣椒 :少許
輔料
鹽 :適量食用油 :適量
清水 :適量
具體步驟
1. 將土豆去皮兒洗淨,切條塊狀或者薄片(主要是為了縮短做飯時間哈,不嫌費時你也可以切滾刀塊),葱姜切絲,乾紅辣椒切段。我用的是將變紅的青椒,不喜歡吃辣的可以不用
2. 買蛤蜊的時候,我喜歡和商販要些海水回來,將蛤蜊、海水放入盆中,繼續緩出泥沙。這樣處理過的蛤蜊,你可以放心大膽的入鍋哦。
3. 將蛤蜊洗好待用
4. 炒鍋加熱後加入適量的食用油。加入葱薑絲爆香
5. 再加入切好的土豆條,辣椒翻炒
6. 看到土豆條變得透明瞭,加入適量的清水燜燉大火燒開小火慢燉哈
7. 在土豆條將熟的時候放入洗好的蛤蜊,繼續蓋鍋中小火燜煮會兒至蛤蜊全部張開即可加鹽調味兒出鍋——這裏的鹽不要加多了也不用加雞精,因為蛤蜊本身就很鹹鮮哦
8. 裝盤上菜嘍
1蛤蜊一定要緩出泥沙才好入鍋哈2關於加鹽的時間,我喜歡在加入蛤蜊之前稍稍加入一點兒,這樣土豆條能更好的入味兒
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...