蛤蜊產地在哪裏,買回來的蛤蜊怎麼清洗
一提起蛤蜊就想到他鮮美的肉質,相信大家有很多人都喜歡吃蛤蜊做成的美食吧?無論是煎炒還是水煮,它的味道都令無數人喜歡,甚至吃過之後都念念不忘,那麼你知道蛤蜊的產地都有哪些嗎?我們買回來的蛤蜊該如何清洗才能去除泥沙呢?今天就由小編為大家解決難題吧。
一、蛤蜊產地在哪裏
蛤蜊,又叫花蛤、文蛤、西施舌,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊主產地在我國黃海、渤海和東海地區,是山東青島、煙台、威海;遼寧大連、撫順等沿海城市的獨特海產品。
二、蛤蜊清洗泥沙妙招
1.高壓鍋
大家家裏都是有高壓鍋的吧,高壓鍋也是可以用來去花蛤泥沙的,不要以為是用火煮,是不要用到火的,我們準備好高壓鍋、花蛤和清水,在高壓鍋裏面加上適量的清水,冷水就可以了,再把花蛤到進去,水是要沒過花蛤,然後把高壓鍋蓋好,這個時候還要把高壓鍋的出氣口給堵住,這樣等20分鐘左右就可以去掉花蛤裏面的泥沙了,其中原理就是利用花蛤缺氧,花蛤缺氧的時候,是會把殼打開呼吸的,這樣就可以把泥沙去得又快又幹淨了。
2.食用油
第2個小妙招就是要利用廚房常用物品食用油了,大家家裏應該都是有食用油的,我們先準備好盛放花蛤的容器,把花蛤放到容器當中,再在容器中放入適量的清水,這個時候就可以加入適量的食用油,食用油能在水面覆蓋薄薄的一層就可以了,這個小妙招和第1個小妙招的原理是差不多的,這樣也是可以把花蛤裏面的泥沙去得又快又幹淨。
蛤蜊今天就介紹完了,知道了蛤蜊產地的分佈,也更加有助於我們去挑選。對於清洗泥沙的小妙招,不知道大家有沒有學會呢?小編在這裏提醒大家,蛤蜊清洗的時候一定要細緻一些,不然清洗不乾淨,吃的時候就會有嚼石子的感覺,是非常影響口感的。
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