入味十分的豆角排骨燜飯怎麼做又香又好吃
豆角排骨燜飯有葷有素還有大米飯,米飯裏和着蔬菜和肉的香味,蔬菜和肉裏混有米飯香,這就是燜飯特有的優勢,非常非常非常入味,重要的事情説三遍!吃過回味無窮,吃了還想吃的一道菜,一家老小都愛吃,而且我們一家人約定只要想吃了就給做,絕不含糊。
主料
排骨 :300豆角 :250
紫米 :50
大米 :400
輔料
油 :適量鹽 :適量
耗油 :1大勺
黃酒 :3大勺
八角 :1顆
陳皮 :1片
具體步驟
鍋裏放一大碗水,切入薑片,大火煮開。
放入排骨煮去血水,洗淨。
鍋裏放油,爆香蒜頭,放入排骨炒至幹水,加入八角、陳皮和耗油一起將排骨炒香。
倒入黃酒,燜排骨五分鐘,加入一碗水。
將排骨連汁一起倒入電壓力鍋,選精煮模式煮十分鐘。
煮排骨時,洗淨豆角,擇成五釐米左右長段備用。
紫米先用水浸泡軟,將大米洗淨,備用。
將米和豆角一起加入煮好的排骨中,和平常煮飯一樣加適量水。選煮飯模式,就可以等着香噴噴的排骨出鍋了。
1、在炒排骨的時候,味道可以調重一些,這樣放豆角和米一起煮時,就不需要再調味了。
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