涼拌佛手絲怎麼做又香又好吃
首先需要將佛手瓜洗乾淨,剝去裏面的瓜籽,由於佛手瓜本來就可以生吃,所以入鍋的時間不必太長,控制在2分鐘即可,否則會比較老,佛手瓜也是一個不錯的蔬菜,它有着大量的鋅元素,適合兒童食用,可以改善兒童的智力,是一個不錯的菜。
主料
佛手瓜 :一個輔料
醋 :適量芝麻 :適量
生抽 :適量
蒜 :半頭
鹽 :1g
糖 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.佛手瓜洗淨削皮
2.切絲洗淨
3.放入開水中焯水
4.焯好後過涼水
5.將菜普里所有調料混合成碗汁
6.芝麻用鍋炒熟
7.將所有調料倒入後,加芝麻,吃時拌勻即可
佛手瓜最好切絲,我懶了用擦板擦的口感不如切的好,焯水時放點鹽顏色碧綠,焯完水後迅速過涼水,保持爽脆。
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