好吃的豆豉炒苦瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆豉炒苦瓜是用苦瓜、豆豉以及幹辣椒等幾種主要的原材料加工製作而成的，苦瓜是一種營養非常豐富的蔬菜，顏色也非常的賞心悦目，豆豉的濃味道加入到苦瓜中，再加上幹辣椒的作用，散發出非常誘人的香味，這麼美味的食物值得自己品嚐。

主料

苦瓜 ：80

輔料

油 ：適量
豆豉 ：適量
乾紅椒 ：適量

具體步驟

1.苦瓜切成薄片。

2.將苦瓜去瓤後泡入淡鹽水中五分鐘。

3.乾紅椒切段，豆豉切碎必用。

4.鍋爐中放少量油，爆香紅椒。

5.加入豆豉炒香。

6.加入苦瓜翻炒。

7.炒勻入味即可出鍋。

烹飪技巧

豆豉已經有鹽份，所以我沒有再加鹽。