有關豆豉的精選知識

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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法香噴噴的——蒜蓉豆豉蒸排骨蒜蓉豆豉蒸排骨怎麼做

“這道菜味道挺香，而且很下飯，特別把菜汁澆在白米飯上一起吃味道還不錯哦：）”食材明細主料豬前排（一根）輔料豆豉（適量）蒜頭（3片）姜（一片）配料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉豆豉蒸排...
豆豉蝨目魚的做法，豆豉蝨目魚怎麼做

“看到超市有冰鮮蝨目魚賣，就買了一條，是因為名字很怪，而且又沒有嘗過，營業員説是產自台灣的魚，那更要嚐嚐寶島台灣的，有“台灣第一魚”之稱的——蝨目魚。”食材明細主料蝨目魚（1條約620克）輔料食用油（適量）葱（適量）姜（適量）配料鹽...
蒜頭豆豉燜海鱔的做法，蒜頭豆豉燜海鱔怎麼做

食材明細主料豆豉（適量）海鱔（適量）輔料洋葱（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜頭豆豉燜海鱔的做法步驟1、把海鱔切成小塊用少許鹽以及胡椒粉醃片刻。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入蒜姜炒片刻。3、再把豆...
豆豉燒鯿魚的做法，豆豉燒鯿魚怎麼做

“鯿魚肉質嫩滑，味道鮮美。具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。”食材明細主料鯿魚（1條）輔料葱（適量）薑片（適量）配...
豆豉香豬蹄的做法，豆豉香豬蹄怎麼做

食材明細主料豬蹄（適量）輔料滷汁（適量）配料豆豉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）豆豉香豬蹄的做法步驟1、豬蹄清理乾淨，放進燒開的滷汁裏。2、燒開後小火燜20分鐘。3、切塊。4、擺盤。5、碼上香豆豉放進蒸鍋裏再蒸20...
豆豉雙瓜的做法，豆豉雙瓜怎麼做

食材明細主料茄子（3根）苦瓜（1個）輔料熟五花肉（100克）醬豆豉（少許）青紅椒（適量）洋葱（少許）配料油（2茶匙）胡椒（半茶匙）醬油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉雙瓜的做法步驟1、1、茄子洗淨切滾刀塊，苦瓜去瓤切厚片，青紅椒、洋葱和...
豆豉涼粉的做法，豆豉涼粉怎麼做

食材明細主料涼粉（400克）輔料香菜（兩根）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）辣椒麪（適量）花椒麪（適量）白糖（適量）香醋（適量）芝麻（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉涼粉的做法步驟1、準備好涼粉2...
豆豉雪菜剁椒蒸嘎魚的做法，豆豉雪菜剁椒蒸嘎魚怎麼做

“下班回家走過小菜市場，看到有嘎魚賣，個頭也不小，詢問價格每斤15元，這比大菜市場便宜多了，就買了2條回家，用自制的剁椒醬和自己醃製的雪裏蕻來蒸，那滋味真是美極了。吃在口中嫩嫩的噶魚肉，帶着豆豉、雪菜和剁椒的香味兒，瞬時...
豆豉鯪魚燒豆腐的做法，豆豉鯪魚燒豆腐怎麼做

“豆腐含有優質蛋白，多吃也不怕胖小貼士：豆豉鯪魚我用的是甘竹牌，豆豉和魚都很硬香，感覺比粵花的更好吃，千萬別買三個一起特價的，貌似叫金櫻花？忒難吃，豆豉和魚都爛爛的。”食材明細主料老豆腐（1塊）豆豉鯪魚罐頭（半個）輔料郫縣豆...
香菇豆豉蒸排骨的做法【香菇豆豉蒸排骨】----上班族的營養快菜香菇豆豉蒸排骨怎麼做

“天氣開始很熱了，早上6點太陽已經猛烈的照着。天氣一熱就容易出汗，在室內還好可以吹吹冷氣，室外有點受不了。中午吃飯沒什麼胃口，於是蒸點排骨好下飯。再加點小辣椒醬可以把食慾提一提哦。”食材明細主料排骨（1根）輔料香菇...
青椒豆豉炒花甲的做法青椒豆豉炒花甲（蛤蜊) 青椒豆豉炒花甲怎麼做

“花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。平時多吃點海產品，無論是對身體還是對智力都是很有益的。殼類軟體動物尤其開胃，去...
豆豉剁椒魚的做法飄香豆豉剁椒魚豆豉剁椒魚怎麼做

食材明細主料草魚（一條700g左右）輔料黑豆豉（適量）剁椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）白胡椒（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉剁椒魚的做法步驟1、草魚宰殺洗淨2、切成小塊放入適量的鹽、...
豆豉醬香雞翅的做法，豆豉醬香雞翅怎麼做

食材明細主料雞翅（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）李錦記豆豉香辣醬（適量）醬香（口味）醬（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆豉醬香雞翅的做法步驟1、雞中翅一小碗，解凍。2、在雞翅上劃刀，有利於入味。3、加入鹽，雞精，蠔油，...
洋葱豆豉酥的做法，洋葱豆豉酥怎麼做

“豆豉在製作蜀湘菜餚時用途廣泛。平時不妨製作一些不同口味的豆豉調料，這樣在炒菜時會節省很多時間。可事先把豆豉製作成香辣酥、牛肉酥或麻辣酥等口味，炒菜時省去煸炒步驟，可把豆豉酥撒入鍋中炒勻即可。今天用豆豉製作...
豆豉刀豆肉片的做法，豆豉刀豆肉片怎麼做

“上篇説過爸爸的下酒菜，緊接着下一篇端上老媽的下飯菜吧。父母都是湖南人，所以老媽的下飯菜中最少不了辣椒和豆豉，個人認為是湘菜的最重要的調料，就像豆瓣醬是川菜的靈魂一樣，不管它們是何種形式存在但那幹香微辣的口味做...
豆豉手撕包菜的做法，豆豉手撕包菜怎麼做

“以前去湖南在飯店裏吃到過豆豉包菜，豆豉獨特的香味給我留下了很深的印象。”食材明細主料包菜（半棵）輔料豆豉（2勺）食鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉手撕包菜的做法步驟1、準備好材料。2、包菜用手...
清蒸豆豉魚排的做法，清蒸豆豉魚排怎麼做

“因為是第一做，所以很多用料都是按自己的口味來。但是要注意，因為有豆豉，所以鹽一定要少放，放點糖調味會好很多。其實過程很簡單，先把魚排洗淨，用鹽、料酒、姜、葱醃20分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘後，倒掉一部分水，然後放入豆豉和糖...
豆豉炒苦瓜的做法唯我獨愛的蔬菜----【豆豉炒苦瓜】豆豉炒苦瓜怎麼做

“苦瓜雖然是我們生活中很普通的食材，但它小小的體內不但含有大量的維生素C，而且蛋白質的含量也非常的豐富，是一種藥食兩用的好食物，常食能清熱除火,祛脂降壓,利尿消腫、養顏護膚等，不但營養健康，而且還是一種很好的減肥食...
豆豉小炒肉的做法，豆豉小炒肉怎麼做

“做法：1，將肉洗乾淨，放到碗裏或者其他容器，放料酒，醬油，食鹽，醃製5分鐘左右入味；2，將辣椒切好備用，大葱，蒜，姜備用；3，鍋裏放油，微熱的時候放姜，花椒，八角，炒，出味撈出，火不要太大；4，把醃製好的肉開始炒，因為有肥肉，炒出油的時候撈到剛才醃肉...
豆豉薑汁蒸排骨的做法豆豉薑汁蒸排骨---最家常的做法豆豉薑汁蒸排骨怎麼做

“一家人都愛吃肉，尤其是兒子，對排骨呀雞呀，凡是大塊大塊肉類的菜似乎有種説不清楚的情結，每次問他想吃什麼時，他第一時間總會説，肉吧，那也是，嘴饞的時候，想想那一大碟香噴噴的肉菜時，真的很解饞，呵呵。這是廣東最家常的排骨食法...
蒜頭豆豉燜雞珍的做法，蒜頭豆豉燜雞珍怎麼做

“這也是回國前做的菜，在國外雞珍很便宜，而且人也弄得非常乾淨。”食材明細主料雞珍（400克）輔料大蒜（適量）豆豉（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）橄欖油（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜頭豆豉燜雞珍的做法步驟1、...
冬瓜豆豉蒸排骨的做法，冬瓜豆豉蒸排骨怎麼做

“現在能吃到排骨已經是相當D奢侈了，經過幾十天沒機會吃，沒機會做的過程後，今天在家閒着也閒着，模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出來，來個影片播放：”食材明細主料冬瓜（8兩）排骨（1條）輔料豆豉（少許）蒜蓉（少許）配料醬油（適量）鹽（適...
沙茶豆豉煎肉的做法，沙茶豆豉煎肉怎麼做

食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料豆豉（適量）韭菜（適量）姜（適量）蒜頭（適量）配料沙茶醬（適量）糖（適量）油（適量）蠔油（適量）酒（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沙茶豆豉煎肉的做法步驟1、備好材料，都是很家常的材料2、豬瘦肉切片、豆豉切碎...
豆豉炒肉的做法，豆豉炒肉怎麼做

“豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。豆豉炒肉一道美味的下飯菜。”食材明細主料黑...
豆豉鯪魚煸苦瓜的做法，豆豉鯪魚煸苦瓜怎麼做

食材明細主料苦瓜（適量）輔料豆豉鯪魚（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚煸苦瓜的做法步驟1、1、苦瓜去籽切片，豆豉鯪魚切片。2、2、鍋內加適量水，燒開後滴入植物油，加少許鹽、料酒，放入苦瓜片焯水斷生去苦。3、3...