豆豉炒肉的做法,豆豉炒肉怎麼做
“豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾,促進吸收。
豆豉炒肉一道美味的下飯菜。”
食材明細
- 糟香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
豆豉炒肉的做法步驟
1、豬肉切厚片。
2、蒜切片,姜切絲。
3、熱鍋下油,放入適量姜、蒜熗鍋。
4、放入肉片。
5、翻炒至出油。
6、再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。
7、翻炒出豉香味。
8、再加適量的清水和雞粉。
9、翻炒30秒關火。
10、盛盤即可。
小竅門
豆豉很鹹,因此不要加鹽。
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