獨特的電飯鍋蛋糕的製作方法,怎麼做又香又好吃
這道獨特的電飯鍋蛋糕的製作方法 還是非常簡單的,他最大的特色和其他我們平時吃蛋糕起不太一樣的,只需要用電飯鍋就可以簡單的完成了,而且最終做出來的蛋糕也一樣的鬆軟,香嫩十足,充滿了奶油味兒,很適合用來當做早餐,搭配牛奶或者是豆漿都是非常不錯的,
主料
麪粉 :適量輔料
澱粉 :適量具體步驟
準備好材料,黃油隔水融化。雞蛋分離蛋清、蛋黃,蛋黃可以直接放入黃油盆中。
蛋黃和黃油攪打均勻。倒入酸奶。
再次攪拌均勻。倒入低粉拌勻。
蛋黃麪糊攪拌好,4個蛋白分次加入全部的糖打到接近乾性發泡。
挖約三分之一打好的蛋白入蛋黃麪糊中。
上下翻拌均勻。然後倒回蛋白盆中。
全部翻拌均勻。
電飯鍋內膽墊油紙(我懶惰了沒修剪,直接撕了差不多大小的一塊方的)。
倒入拌好麪糊。
因為家裏剛好有好時的巧克力醬,所以用了這麼個簡易的法子,不溶黑巧、也不拌黑麪糊了,直接就把巧克力醬倒在麪糊上劃花了。
要想整個蛋糕有大理石花紋,倒1/3麪糊,就要像這樣把巧克力醬擠上幾圈。
然後再倒1/3麪糊,再擠上幾圉巧克力醬,再倒最後的1/3麪糊,最後的面上仍舊擠上巧克力醬。
用一根筷子插到底,然後就可以開始劃花了。
可以隨心所欲的劃花,這樣做得的蛋糕花紋還是蠻輕盈的,要是喜歡粗獷的花紋,巧克力醬用量可以再大些,劃花紋的時候可以改用刮刀。
磕幾下震出大氣泡,蓋上鍋蓋通電,按下煮飯鍵三五分鐘後就會跳到保温,保温約40分鐘,再次按下煮飯鍵,等再次跳到保温,再保温約半小時左右,就行了。
嘻嘻,偷懶油紙沒鋪滿,底的色澤就不均勻啦。
蛋糕放涼後切塊。這蛋糕還是進冰箱冷藏過後才更美味啊。
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