美味的電飯鍋做蛋糕的方法怎麼做又香又好吃
電飯鍋做蛋糕的方法在外面經常吃到各種口味兒的蛋糕,因為現在科技發達了,做蛋糕的機器也應運而生,所以各種口味的蛋糕都能做出來。那如果是在家裏,沒有蛋糕機的。烘焙機的情況下做出一款蛋糕。也可以的,今天就和大家分享一下用電飯鍋做出來的蛋糕做蛋糕,做出來口感也非常蠻好。
主料
雞蛋 :三個麪粉(低筋) :四堆湯匙
輔料
牛奶80克 :(三分之一盒)糖 :四滿湯匙
白醋或檸檬汁 :七八滴
油 :四湯匙
具體步驟
備料(白糖打成糖粉,要是沒有儘量買細砂糖)
蛋清,蛋黃分離。裝蛋清容器要無水,無油
蛋清液加入幾滴白醋,跟一湯匙糖粉
將蛋清液打成魚眼泡再加入一湯匙糖粉,接着打
將蛋清液打至有紋路軟性發泡加入一湯匙糖粉
打至硬性發泡最簡單的驗證方法,倒扣不流動、不滴落,就是成了,蛋黃容器里加入一湯匙糖粉,三分之一包純牛奶,四湯匙玉米油,攪拌均勻
篩入低筋麪粉,上下攪拌均勻攪拌至麪粉無顆粒(不能打轉攪拌)
攪拌好蛋黃糊後加入三分之一打發的蛋清液(上下攪拌均勻)
再加入三分之一蛋清液,接着上下攪拌均勻最後加入剩下的三分之一蛋清液,接着上下攪拌均勻
不粘鍋電飯鍋無水,無油,把攪拌好的雞蛋液倒入電飯鍋內,然後掂一下電飯鍋鎮出氣泡,放入電飯鍋
按蛋糕功能鍵,剩下的就交給電飯鍋去做了,(我這款電飯鍋做電飯鍋蛋糕需要重複一邊這個蛋糕功能,就是要做兩遍才剛剛好)
待第二遍蛋糕功能結束打開馬上取出倒扣(它自己就跑出來了,非常光滑,顏色也是非常漂亮)
放涼切塊就行了
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