果醬圓酥餅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 1
2. 蔓越莓片用攪拌機攪碎
3. 2
4. 無鹽黃油室温軟化後,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌勻,再用電動打蛋器打發。
5. 3
6. 加入蛋黃,繼續用電動打蛋器打發,至均勻的奶油糊狀。
7. 4
8. 將低筋麪粉篩入,用橡皮刮刀切拌均勻,加入蔓越莓碎,繼續用手抓勻成均勻的麪糰。
9. 5
10. 將麪糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛30分鐘左右。
11. 6
12. 取麪糰約15g,用手輕輕地揉成圓球狀,直接放在烤盤上,用手在中心處壓成凹狀,並均勻刷上蛋白。
13. 7
14. 盛適量果醬,填在麪糰凹處。
15. 8
16. 烤箱預熱後(ACA烤箱),上下火150度烘烤25分鐘左右,熄火後繼續用餘温燜10分鐘左右即可。
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