美味營養的8寸戚風蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
低筋麪粉 ：90

輔料

玉米油 ：35
牛奶 ：40
糖 ：70
鹽 ：0.5g

具體步驟

1.蛋黃蛋清分離

2.在蛋黃中加入30g糖，90g麪粉，鹽，油，牛奶，用打蛋器攪勻

3.打蛋清，打一會加20g糖

4.打出紋路再20g糖

5.把打好的蛋白拌入攪好的蛋黃中

6.拌勻

7.蛋糕模具中抹油

8.烤箱預熱，把拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱中層，160度，上下火，45分鐘

9.烤好的蛋糕倒扣脱模

10.8寸蛋糕烤好了

烹飪技巧

打蛋白時加一滴醋，比較容易打發