辣油小餛飩怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量餛飩皮 :適量
輔料
鹽 :適量糖 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
葷油 :適量
具體步驟
1. 肉洗乾淨,剁餡兒(口感好)
2. 剁好肉餡,放料酒(我放的普通白酒)一點點,放生抽,糖,鹽(根據自己口味),葷油,生薑片(也可生薑泥,不吃生薑片切大點)拌勻
3. 買好的餛飩皮,包的時候餡兒不要放太多
4. 餛飩湯:鹽,葷油,辣油,切好的蒜花,榨菜絲(袋裝的就行)開水調開,撒點黑胡椒粉。餛飩下鍋煮開飄起來就可以起鍋了!
煮雞蛋的時候,不要去撈動,煮開飄起白沫後再去撈動,不會破!
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