小餛飩的包法,愛吃餛飩的你要學會哦
我們中國人喜歡做各種各樣的主食,大家生活裏吃的比較多的就是包子餃子,還有餛飩。很多人會做餃子,會做包子,但是不知道餛飩怎麼包能夠包的好看。今天小編就想給大家介紹介紹小餛飩的包法,如果你還不會包餛飩的話,就來看看今天文章的介紹吧。
一、小餛飩的包法
包法一
1.這四種方法,這種方法是包起來最快速的,幾秒鐘就可以包好一個。首先取一張餛飩皮,放在左手的虎口位置,左手的大拇指和食指可以擺成一個C,也可以擺成0狀。
2.準備適量的肉餡,肉餡最好包的放在中間,也就是大拇指和食指形成的那個洞的位置。再放入肉餡的同時,用一根筷子或者是雪糕棒往下一戳,讓裝有肉餡的部分落到那個洞中。一定要輕輕的,不要把皮戳破了,之後就拿走雪糕棒或筷子一捏就可以了。
餛飩皮最好做的潤一些,這樣不需要沾水。如果餛飩皮不好粘住的話,可以再放肉餡,之後用手指沾上水,在肉餡邊上畫一個圈就可以了。
包法二
1.準備一張餛飩皮,把適量的肉餡放到餛飩皮的中間。如果感覺餛飩皮不好粘住的話,就在肉餡的左右上分別點上清水。
2.之後對摺就能夠粘住兩邊,兩手往中間合攏,粘上適量的水,可以用雪糕棒沾水,輕輕的按一按就可以了。
包法三
1.準備一張餛飩皮,平放到手中心。用筷子把準備好的肉餡放到餛飩皮中間稍微靠下的位置。
2.之後把餛飩皮的一邊向上卷卷,到餛飩皮中間1/2的位置即可。之後再往裏卷一次,到3/4的位置,將餛飩皮的兩個角交疊在一起捏緊。
二、餛飩餡的製作方法
1.適量的小油菜洗乾淨,在鍋里加入適量的清水,煮沸之後把小油菜放入到鍋裏焯三分鐘。抄好了的油菜撈出來放到一邊晾涼。
2.用手把菜中多餘的水分給擠掉,之後切碎。香菇洗乾淨之後,瀝乾水分切成香菇丁,五花肉洗乾淨之後切剁碎,剁成肉餡。
3.把切好的油菜和香菇放入到碗裏,再往裏加入準備好的肉餡,再打入一個雞蛋,適量的葱姜,醬油,香油,食用鹽。用筷子或者是勺子朝一個方向攪拌,攪拌均勻即可。
文章中給大家介紹了這麼多種小餛飩的包法,相信你肯定能夠從中挑選自己喜歡的一種吧。餛飩是比較好製作的一種美食,即使是不怎麼喜歡烹飪的朋友也能夠學會。文章還給大家提供了餛飩餡料的製作方法,大家也可以看一看。
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