海綿蛋糕奶酪包的做法 海綿蛋糕奶酪包(超軟哦) 海綿蛋糕奶酪包怎麼做
美食菜譜1.95W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海綿蛋糕奶酪包的做法步驟
- 1、牛奶.黃油和蜂蜜放入小碗中。
- 2、雞蛋分離蛋清和蛋黃,低筋麪粉砂糖稱量好。
- 3、蛋清分三次加糖用打蛋器打至濕性發泡,即提起彎角的狀態。
- 4、分次加入蛋黃打均勻。
- 5、篩入低筋麪粉,用刮刀輕輕翻拌至沒有乾粉。
- 6、牛奶,黃油和蜂蜜放在微波爐或擱水加熱35秒至黃油融化,攪拌一下使其混合均勻,這時候烤箱預熱150度。
- 7、倒入麪糊,用刮刀輕輕上下翻拌均勻。
- 8、從高處把蛋糕糊倒入6寸模具中,輕震幾下放進烤箱烘烤30分鐘。
- 9、烤至微微上色,喜歡顏色淺的可以加蓋錫紙。
- 10、烤好的蛋糕倒扣放涼。
- 11、奶油奶酪加糖,牛奶或(淡奶油)擱水加熱並不斷攪拌,攪拌至順滑無顆粒即可。
- 12、涼涼的蛋糕脱模,切成四份然後每份再切兩刀,裏面加奶酪餡,再在兩個切面上塗抹奶酪餡。
- 13、把切面在奶粉裏蘸一下,然後表面撒上糖粉即可。(奶粉我選的是低脂奶粉)
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